Десертное марочное вино "Ширин"

Десертное марочное вино "Ширин" изготовляется с 1947 года из винограда выращенного в Андижанской, Сурхандарьинской и Самаркандской области Узбекской ССР сорта Ркацители.

Собирают виноград для выработки вина "Ширин" при сахаристости не менее 24%, после чего его увяливают с увеличением сахаристости до 27-28%. Виноматериалы после настаивания сусла на мезге и его подбраживания, а также спиртования 2 года выдерживают.

Вино "Ширин" имеет цвет темно-золотистый или светло-золотистый.

Кондиции десертного марочного вина "Ширин": титруемая кислотность 4—5 г/дм3, сахар 24 г/100 см3, спирт 16% об..

Вино "Ширин"было награждено 6-стью золотыми и 4-мя серебряными медалями.

 

Последнее о вине и алкоголе



Популярное