Десертное марочное вино "Ширин"

Десертное марочное вино "Ширин" изготовляется с 1947 года из винограда выращенного в Андижанской, Сурхандарьинской и Самаркандской области Узбекской ССР сорта Ркацители.

Собирают виноград для выработки вина "Ширин" при сахаристости не менее 24%, после чего его увяливают с увеличением сахаристости до 27-28%. Виноматериалы после настаивания сусла на мезге и его подбраживания, а также спиртования 2 года выдерживают.

Вино "Ширин" имеет цвет темно-золотистый или светло-золотистый.

Кондиции десертного марочного вина "Ширин": титруемая кислотность 4—5 г/дм3, сахар 24 г/100 см3, спирт 16% об..

Вино "Ширин"было награждено 6-стью золотыми и 4-мя серебряными медалями.

 

Последнее о вине и алкоголе


  • Краткая история виноделия Грузии

    Грузия издревле являлась одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и признанной родиной культурного виноградарства, что подтверждается многочисленными данными палеоботаники, археологии, трудами древних писателей, а также ампелографическими, историческими, филологическими и лингвистическими исследованиями.
    Подробнее
  • Десертные вина Грузии

    Исторические сведения о производстве в Грузии вин десертного и ликерного типа весьма скупы и носят отрывочный характер.
    Подробнее
  • Природно-игристые вина Грузии

    В многообразном ассортименте продукции грузинского виноделия важное место занимают природно-игристые вина.
    Подробнее

Популярное