Столовое марочное вино "Шабское белое"

Столовое марочное вино "Шабское белое" изготовлялось начиная с 1947 года из винограда сорта Телъти курук, который выращивался в Одесской области Белгород-Днестровском районе на Шабском песчаном массиве.

Столовое марочное вино "Шабское белое"  имело цвета от светло-соломенного до золотистого. Кондиции вина: спирт 10—13% об., титруемая кислотность 5—7 г/дм3.

Собирают виноград Телъти курук, при сахаристости не менее 18%, его дробят с гребнеотделением. Брожение производят при температуре 22°—24°С.

Выдерживают вино 1,5 года. Вино награждалось серебряной медалью.

 

Последнее о вине и алкоголе



Популярное