Полусладкое белое вино "Твиши"

Готовится полусладкое белое вино "Твиши" из винограда выращенного в Цагерском и Цхалтубском районах Грузии сорта "Цоликоури" и имеет соломенный цвет.

Полусладкое белое вино ТвишиКондиции вина "Твиши": титруемая кислотность 5,5—7,5 г/дм3, спирт — 10—12% об., сахар 3—5 г/100 см3.

При сахаристости не ниже 22% собирают виноград, с отделением гребней и последующим отделением сусла на корзиночных прессах перерабатывают.

Путем брожения сусла до сахаристости 5—7 г/100 см3 готовят виноматериалы с остановкой брожения охлаждением до — 3—5°С. Бутылочной пастеризацией обеспечивается стабильность разлитого вина.

Полусладкое белое вино "Твиши" награждено золотой и двумя серебряными медалями.

 

Последнее о вине и алкоголе



Популярное