Десертное белое марочное вино "Терское"

Вино "Терское" выпускалось с 1949 года на Кизлярском винсовхозе и имеет от золотистого до темно-янтарного цвет.

Десертное белое марочное вино ТерскоеГотовится "Терское" из винограда выращенного в Кизлярском районе Дагестана сорта "Пино гри".

Кондиции марочного вина "Терское": титруемая кислотность 6,0 г/дм3, сахар 16 г/100 см3, спирт 16% об.

Готовят виноматериалы для вина "Тверкое" путем в течение 12—18 ч. настаивания мезги, подбраживания частичного до 2% сахара сусла-самотека и первых прессовых фракций с последующим их спиртованием до 17% об.

Выдержка вина "Тверское" - 2 года. Первый год выдержки - обработка ЖКС, оклейка, проводится купаж и прочее.Второй год выдержки - проводится одна закрытая переливка.

Награждено десертное белое марочное вино "Терское" девятью медалями, в том числе пятью золотыми.

 

Последнее о вине и алкоголе



Популярное