Магарач

Научно-исследовательский институт винограда и продуктов его переработки "Магарач" был открыт в 1828 году в Крыму.

Основой для него послужили опытное заведение виноградарства и виноделия, а также специальное училище при Никитском ботаническом саде.

В институте проводились исследовательские работы, разрабатывались технологические приемы выделки вин, готовились высококвалифицированные специалисты. У истоков стояли: Г. А. Хданович, Н. И. Хилькевивич, М. А. Ховренко, П. Я. Голодрига, А. Е. Саламон, М. Ф. Щербаков, Г. Д. Паламарчук, А. М. Фролов-Багреев, С. Ф. Охременко, Н. Ф. Саенко, М. А. Герасимов, А. А. Преображенский, Н. Н. Простосердов, В. И. Нилов, К. С. Попов, А. М. Негруль, М. А. Лазаревский, М. А. Пелях и другие.

В 1963 году "Магарач" - центр научного виноделия; 1964 году - центр виноградарства; 1988 году - ведущий научный центр по производству и переработке винограда.

Институт состоял из опорного пункта с площадью 1884 га., трех опытных хозяйств, четырех секторов, четырех лабораторий и тринадцати отделов. В опытное хозяйство входили опытные мастерские, стратификационные камеры для выпуска привитых саженцев (900 кв. м.), теплицы (площадь 14 000 кв. м.), плодово-виноградный холодильник (1000 тонн), ампелографическая коллекция (более 3000 сортообразцов), два винодельческих завода с энотекой (18 600 бутылок коллекционных вин, возраст которых 10 - 150 лет).

В институте "Магарач" создано более тридцати высокопродуктивных сортов (Таврия, Бастардо магарачский, Ранний Магарач, Рубиновый Магарач, Первенец Магарача, Асма Магарача, Антей, Юбилейный); двадцать четыре высококачественных марок вина (Ласточкино гнездо, Мускат розовый, Альминская, Мускат белый, Ялта, Сердолик Тавриды).

Институт обменивался научными трудами с фирмами и учреждениями из 14 стран. Оригинальные вина и сорта "Магарача" на международных и всесоюзных выставках были награждены 102 медалями (большая часть - золотые). Также институт может похвастаться более чем 450 авторскими свидетельствами на изобретения. Многие изобретения "Магарача" были запатентованы в США, Канаде, Испании, Болгарии, Югославии.

С 1947 по 1989 годы были изданы двадцать семь сборников научных трудов (атлас "Лучшие сорта винограда СССР", "Ампелография СССР" и мн. др.)

В 1979 году научно-исследовательский институт "Магарач" наградили орденом Трудового Красного Знамени.